1. 위생교육 수료

• 영업을 허가하기 전 지정하는 곳에서 수료.
• 형태에 따라서 위생교육을 받을 수 있는 곳이 달라짐.
• 일반음식점 - (사)한국외식업중앙회
• 휴게음식점 - (사)한국휴게음식업중앙회
• 온라인 위생교육도 가능.

2. 건강진단서(보건증)발급

• 각 시군구청의 보건소를 방문 후 검사.
• 신분증 필참.
• 약 5일 후 (지점에 따라 다름) 직접 수령 및 인터넷, 우편발급 가능.

3. 영업신고증(영업허가증) 발급

• 관할 시/구청의 위생과로 방문.
• 발급 전 필요서류 (신규발급시) :
• 영업신고신청서, 건강진단서(보건증), 위생교육필증, 임대차 계약서, 본인 신분증/도장, 소방방화시설완비증명서(100m² 이상의 2층 이상 점포 or 66 m²이상 지하 점포)
• 경우에 따라서 실사가 나올 수도 있음.
• 발급 전 필요서류 (양도양수) :
• 영업자 지위승계신고서, 양도 양수 계약서, 영업 신고증 원본, 위생교육필증, 임대차 계약서, 건강진단서(보건증), 본인 신분증/도장, 위임인의 신분증명서 사본과 위임장 (양도인, 양수인이 영업자 양도양수를 위임한경우)
• 신규 발급보다 빠른 시간 내에 처리 가능.
• 음식점 영업의 형태
• 지역구 내에 관할 세무서에서 발급
• 발급 전 필요서류 : 사업자등록신청서, 임대차 계약서 사본, 영업 신고증 사본, 동업계약서(공동 사업자인 경우), 본인 신분증/도장
• 국세청 홈텍스에서 인터넷 발급 가능.